СИСТЕМА CIP (CLEAN IN PLACE) – СИСТЕМА ОЧИЩЕННЯ НА МІСЦІ ТА ЇЇ ЗАСТОСУВАННЯ НА ПРИКЛАДІ ПРЕДСТАВЛЕНИХ НА РИНКУ ТЕХНОЛОГІЙ
Система CIP – це закрита система очищення обладнання, яка використовує рециркуляційний очисний розчин. Цей розчин очищає, промиває та дезінфікує обладнання. Система CIP зазвичай контролюється автоматично, а етапи очищення встановлюються на оптимальний час для ефективного очищення всіх частин обладнання.
Метою практикуму є ознайомлення з системою очищенняClean in Place. У рамках практикуму проводитиметься процес миття з обговоренням окремих його етапів та окремих елементів системи. Передуватиме практикуму навчання з питань охорони праці, належної виробничої практики, належної гігієнічної практики та змістовий вступ. Практична частина відбудеться в експериментальному підприємстві (“NUTRIBIOMED”) на території Вроцлавського технологічного парку. Наступна частина проводитиметься в лабораторії, вона складатиметься з мікробіологічного аналізу та оцінки ефективності очищення. Одноденні практикуми.
