Ekstrakcja nadkrytyczna

Ekstrakcja jest to metoda, która umożliwia wydzielenie substancji z roztworu lub mieszaniny substancji stałych. Odbywa się ona przy pomocy rozpuszczalnika, który może charakteryzować się różnym stopniem rozpuszczalności. W ekstrakcji nadkrytycznej ekstrahentem, czyli rozpuszczalnikiem jest płyn doprowadzony w stan nadkrytyczny. Ciecz lub gaz znajdują się w stanie nadkrytycznym, gdy temperatura i ciśnienie, w jakim się znajdują, przekracza wartości ich parametrów krytycznych.

Celem warsztatów jest zapoznanie się z technologią ekstrakcji nadkrytycznym CO2. W ramach warsztatów przeprowadzony zostanie proces technologiczny z omówieniem poszczególnych jego etapów oraz poszczególnych elementów ekstraktora. Poprzedzony będzie szkoleniami BHP, GMP/GHP oraz wstępem merytorycznym. Część praktyczna odbędzie się w Zakładzie Doświadczalnym (NUTRIBIOMED) na terenie Wrocławskiego Parku Technologicznego. Następna część zostanie przeprowadzona w laboratorium, polegać będzie na analizie laboratoryjnej otrzymanego produktu. Warsztaty są jednodniowe.

Po części procesowej i laboratoryjnej przeprowadzona będzie dyskusja otrzymanych wyników, po czym uczestnicy zajęć otrzymają certyfikaty ukończenia warsztatów.